Lợi dụng lòng tin của người tiêu dùng, rất nhiều đối tượng đã sản xuất ra các loại yến sào giả, yến sào kém chất lượng bằng nhiều cách thức tinh vi nhằm qua mắt khách hàng và trục lợi cá nhân.
Yến sào là một trong tám món ăn được xếp vào danh sách "Bát trân" - những món ăn cực kỳ quý hiếm chỉ dành cho bậc vua chúa và quý tộc thời xa xưa vì những ích tuyệt cho sức khoẻ mà không một loại thực phẩm nào có thể sánh được. Ngày nay, khi nhu cầu sử dụng những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe ngày một tăng cao, yến sào dần trở nên một món ăn quen thuộc với người Việt.
thực tại yến sào có giá thành không hề rẻ, tuy nhiên, với những công dụng thiết thực, yến sào vẫn là loại thực phẩm được nhiều người ưu ái tuyển lựa. Lợi dụng lòng tin của người tiêu dùng, rất nhiều đối tượng đã sản xuất ra các loại yến sào giả, kém chất lượng bằng nhiều cách thức tinh tướng nhằm qua mắt khách hàng và trục lợi cá nhân chủ nghĩa.
Để tránh được tình trạng "tiền mất - tật mang", người tiêu dùng cần nắm được một số cách cơ bản để phân biệt yến sào thật - giả và lựa chọn được đúng loại yến chất lượng, phù hợp với nhu cầu dùng của gia đình.
thẩm tra sơ bộ:
Yến sào thật thường rất giòn, dễ vỡ, bóp nhẹ cũng dễ gãy vụn và để lâu ngoài không khí vẫn không mất đi độ giòn đặc trưng. ngược lại, yến sào kém chất lượng thường được độn thêm các chất phụ gia nên trông rất khô cứng, khó bẻ gãy và trở thành mềm khi để lâu ngoài không khí.
thẩm tra bằng màu sắc:
Tổ yến thật thường có màu trắng ngà, trắng đục, vận chuyển hàng từ trung quốc về việt nam mất bao lâu còn tổ yến giả lại có màu trắng sáng, trắng bong vì được xử lý bằng các chất tẩy không an toàn cho sức khỏe.
rà soát bằng cách ngâm nước:
Ngâm tổ yến trong nước sạch khoảng 30 phút cho đến khi yến nở. Nếu những sợi yến vẫn giữ nguyên màu sắc ban sơ và có mùi tanh nhẹ đặc trưng như lòng trắng trứng thì đó chính là sợi yến nguyên chất. Nếu sợi yến bị hoà tan cùng nước hoặc có những màu sắc, mùi hương khác lạ thì chắc chắn bạn đã mua nhầm yến giả.
rà soát bằng vị giác:
Lấy một sợi yến nhỏ để nếm và cảm nhận bằng vị giác. Nếu sợi yến không có vị gì và hơi có mùi tanh thì đó là yến sào thật, còn nếu cảm nhận được vị ngọt nơi đầu lưỡi thì khả năng cao bạn đã mua nhầm loại yến được trộn đường để tăng khối lượng và tăng khả năng kết dính.
Các chất phụ gia khác như muối, lòng trắng trứng, dầu ăn… cũng thường được trộn chung với yến sào để làm tăng khối lượng Thực tế. Tùy theo từng loại phụ gia, khi nếm thử sẽ có những cảm nhận khác nhau, nhưng nhìn chung những loại yến kém chất lượng đều có những hương vị rất lạ và gây khó chịu khi gửi hàng hà nội vào sài gòn nếm thử.
soát bằng cách đốt:
Khi đốt thử một sợi yến nhỏ, nếu sợi yến cháy mà không có các tia lửa hay không có quá nhiều bụi than thì đó chính là yến thật. trái lại, nếu bạn thấy quá trình đốt xuất hiện các tia lửa, có nhiều bụi than và ngửi thấy mùi khét thì vững chắc bạn đã mua nhầm tổ yến giả.
rà soát bằng cách chưng:
Lấy một lượng yến nhỏ chưng cách thuỷ trong khoảng 15-30 phút, nếu thành phẩm vẫn giữ được những sợi yến mềm dai, không hoà tan trong nước thì bạn có thể yên tâm dùng tiếp. trái lại, nếu yến sau khi đem chưng có những thay đổi về hình dáng so với ban sơ, bị nhão hoặc bị hoà tan cách đóng gói đồ dễ vỡ trong nước thì đó chính là loại yến sào giả.
Trên đây là những phương pháp đơn giản nhất mà bạn có thể áp dụng để thẩm tra chất lượng yến sào mà mình mua về. Tuy nhiên, để không cần phải băn khoăn về độ an toàn của sản phẩm, tốt nhất bạn nên tìm hiểu và chọn mua tổ yến tại những cơ sở uy tín, có cam kết về chất lượng sản phẩm và công khai những quy trình sinh sản một cách sáng tỏ.
Với kinh nghiệm lâu năm trong ngành Yến Sào, Công ty Cổ phần Yến Sào Vĩnh Phước luôn núm hết mình vì sứ mạng đem đến những sản phẩm yến sào chất lượng nhất cho người Việt. Thương hiệu kiêu hãnh tạo ra 100% sản phẩm yến sào trong sáng, không dùng chất tẩy rửa, không trộn phụ gia, khử khuẩn bằng tia cực tím… giúp giữ trọn thành phần dinh dưỡng và màu sắc tự nhiên của tổ yến, bảo đảm an toàn tuyệt đối cho sức khỏe của người tiêu dùng.
nên chi, bạn có thể hoàn toàn yên tâm đặt trọn niềm tin vào từng sản phẩm. Yến Sào Vĩnh Phước mong muốn sẽ trở thành người bạn đồng hành thân thiết với gia đình bạn trong hành trình săn sóc và nâng cao sức khoẻ mỗi ngày.
Công ty cổ phần Yến Sào Vĩnh Phước
Địa chỉ: 68-70 Nguyễn Đình Chính, phường 15, quận Phú Nhuận, Tp.HCM
Email: yensaovinhphuoc@gmail.com
Website:
Fanpage: https://www.facebook.com/yensaovinhphuoc.vn
Ánh Dương
Theo Nhịp sống kinh tế